반응형 김장 백김치1 백김치 맛있게 담는법 황금레시피 백김치는 맵지 않고 시원한 맛으로 어린아이부터 매운 음식을 꺼리는 어르신들까지 모두가 즐길 수 있는 김치입니다. 이번 포스팅에서는 백김치를 맛있게 담는 법을 알아보겠습니다.1. 백김치 재료 준비백김치 주재료배추: 2 포기 (약 4kg)무: 1개 (중간 크기)쪽파: 한 줌배: 1개사과: 1개천일염: 1컵소금물: 물 2L + 소금 1/2컵백김치 양념재료마늘: 10쪽생강: 1톨새우젓: 2큰술멸치액젓: 3큰술설탕: 1큰술백김치 국물재료물: 2L배즙: 1컵사과즙: 1컵소금: 2큰술2. 배추 절이기배추를 반으로 가르고, 한 잎 한 잎 사이사이에 천일염을 골고루 뿌립니다.소금물을 만들어 배추에 골고루 뿌립니다.약 4~6시간 동안 절여 배추가 숨이 죽고 유연해지도록 합니다.절인 배추는 깨끗한 물에 2~3번 씻은 후 물.. 2024. 12. 30. 이전 1 다음 반응형
